Page 15 - สารจากอธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร | ฉบับประจำเดือน สิงหาคม 2567

Kamphaeng Phet Rajabhat University สารจากอธิการบดี
KPRU มหาวทยาลัยราชภัฏกาแพงเพชร
ํ
ิ
ประจําเดือน สิงาคม 2567

มรภ.กาแพงเพชร
ํ
6 6 เพิ มศักยภาพชุมชน Soft Power กล้วยไขกําแพงเพชร ดานอาหาร (Food)
่
้
์
ั
ั
ั
บนฐานอัตลักษณศิลปวฒนธรรมทองถิ นของจงหวดกําแพงเพชร
้
‘KLUAY KHAI FESTIVAL BY KPRU’
ํ
ั
ิ
ในปงบประมาณ พ.ศ. 2567 มหาวทยาลัยราชภฏกาแพงเพชร มีโครงการเพิ มศักยภาพชุมชน Soft Power
ี
ั
ิ
บนฐานอัตลักษณ์ศิลปวฒนธรรมท้องถิ น ซ งเปนโครงการภายใต้แผนงานยุทธศาสตร์มหาวทยาลยราชภฏ
ั
ึ
็
ั
ั
์
เพื อการพัฒนาท้องถิ น โดยผลลัพธสุดท้ายจะนําไปสู่การยกระดบชนชนหรอพนที ที ไดรับการพฒนาเปน
ื
้
ื
ั
ุ
็
ี
็
แหล่งท่องเที ยวหรือการเรียนรู้ Soft Power ที มอัตลักษณ์ของศิลปวัฒนธรรมท้องถิ นเปนฐาน เกดการ
ิ
้
ิ
่
็
ิ
ั
้
สร้างสรรค์เปนสินค้าทางวฒนธรรม สร้างรายไดและสื อสารเผยแพรใหเกดการรับรู้โดยทั วไป มหาวทยาลยฯ
ั
้
ั
ํ
็
ได้มอบหมายใหสํานักศิลปะและวฒนธรรม เปนหน่วยประสานดาเนินการ
สําหรับอัตลักษณ์ของจงหวดกาแพงเพชร ที ดงออกมาสร้างสรรค์เปน Soft Power ในปน คือ “กล้วยไข่”
ั
ึ
ี
ี
ั
ํ
็
ซึ งเปนพืชอัตลักษณ์ ที เปนสิ งบงชี ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indications : GI) ของจังหวดกาแพงเพชร
็
็
ํ
่
ั
ํ
่
้
ซึ งเปน Soft Power ด้านอาหาร (Food) โดยไดนากล้วยไขมาสรางสรรค์เปนเมนอาหาร Kluay Khai Food
็
้
็
ู
ทั งคาวหวาน อาทิ 1)แกงเผดหมูย่างกล้วยไข่ 2)หอหมกกลวยไข 3)ผัดพริกแห้งกล้วยไข่ 4)ต้มนางนวล
็
่
้
่
กล้วยไข่ 5)ยํากล้วยไข่กลีบบัว 6)เมี ยงคํากล้วยไข่ 7)ทับทิมกรอบกล้วยไข่ และ 8)ทาร์ดกล้วยไข่

055 706 555 www.kpru.ac.th 15