Page 36 - การขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร เพื่อการพัฒนาท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ ข าวปลอดภัย

สภาพป ญหา

ตําบลนิคมทุ งโพธิ์ทะเลได มีแผนการพัฒนาด านการส งเสริมเศรษฐกิจพอเพียง
และพัฒนาการเกษตรปลอดภัย โดย (1) การส งเสริมและสนับสนุนให ประชาชนดํารง
ตนเองตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง (2) การส งเสริมและสนับสนุนป จจัย
การผลิตในการพัฒนาการผลิตเกษตรปลอดภัย (3) การส งเสริมและสนับสนุนการจัดตั้งกลุ มเครือขาย

เพื่อบริหารจัดการการผลิตเกษตรปลอดภัย (4) การส งเสริมและสนับสนุนด านการตลาดสินค าเกษตร
กลุ มข าวปลอดภัยหนองเต าทองซึ่งเป นสมาชิกขององค กรหนองเต าทองได ตระหนักว าพื้นที่นิคมทุ งโพธิ์ทะเล
เป นพื้นที่ได รับการสนับสนุนให ปลูกข าวหอมมะลิ และข าว กข43 ซึ่งเป นข าวที่นิยมบริโภคแต ยังประสบป ญหา
เรื่องการจัดจําหน าย จึงมีการรวมกลุ มเพื่อพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ และตรวจสอบคุณภาพของข าวหอมมะลิ และข าว

กข43 (ข าวดัชนีนํ้าตาลตํ่า) เพื่อเพิ่มรายได และเพิ่มช องทางการจัดจําหน ายให กับสมาชิกกลุ มข าวปลอดภัยหนองเต าทอง

พื้นที่เป าหมาย กลุ มเป าหมาย
ตําบลนิคมทุ งโพธิ์ทะเล กลุ มข าวปลอดภัย วิธีการดําเนินงาน
อําเภอเมืองกําแพงเพชร หนองเต าทอง
จังหวัดกําแพงเพชร หมู ที่ 1 บ านโพธิ์ทะเล ลงพื้นที่สํารวจกลุ มปลูกข าว

ตัวชี้วัด (KPI) จัดกิจกรรมประชุมเพื่อวางแผน

1. จํานวนผลิตภัณฑ ชุมชนในพื้นที่ได รับการยกระดับ (สินค า บริการ แหล งท องเที่ยว) ผลิตภัณฑ ชุมชน
สู UNIVERSITY AS A MARKETPLACE ส งเสริมการปลูกข าว
ผลการดําเนินงาน : จํานวน 1 ผลิตภัณฑ คือ ข าวปลอดภัย
2. จํานวนองค ความรู งานวิจัย นวัตกรรมของอาจารย หรือนักศึกษาที่ดําเนินการมีส วนร วมดําเนิน
จัดกิจกรรมส งเสริมการพัฒนา
การพัฒนา
กลุ มข าวปลอดภัย เช น การออกแบบ
ผลการดําเนินงาน : จํานวน องค ความรู คือ พัฒนาบรรจุภัณฑ และยกระดับผลิตภัณฑ ข าวปลอดภัย
Packaging และตราสินค า
(ตรวจสอบคุณภาพข าวและระดับนํ้าตาล)
การหาช องทางการจําหน าย
3. จํานวนรายวิชาในหลักสูตรที่มีการบูรณาการจัดการเรียนการสอนกับการพัฒนา 3 พ.
ผลการดําเนินงาน : จํานวน 1 รายวิชา คือ วิชาการบัญชีชั้นสูง 1
4. ร อยละของรายได ของผู ประกอบการ/กลุ มวิสาหกิจชุมชนเพิ่มขึ้นหรือลดต นทุนการผลิตได
ผลการดําเนินงาน : รายได เพิ่มขึ้น 100% จากเดิมมีรายได 3,000 บาท/เดือน หลังจากลงไปจัด กิจกรรมการพัฒนา
กิจกรรมส งเสริมการพัฒนาจึงทําให มีรายได ใหม 8,000 บาท/เดือน
5. ศักยภาพการผลิตที่มหาวิทยาลัยได ดําเนินการขับเคลื่อน สู 3 พ. ได สําเร็จ
1. ลงพื้นที่สํารวจกลุ มปลูกข าวปลอดภัยและ
ผลการดําเนินงาน : มีการพัฒนาตลาดกายภาพ พัฒนาการทําตลาดออนไลน และพัฒนาศักยภาพผู
ประชุมภายในกลุ มข าวปลอดภัยหนองเต าทอง
ขาย
2. ส งเสริมการปลูกข าวปลอดภัยและการปลูก
ข าวอินทรีย ให กับกลุ มเกษตรกร
3. จัดกิจกรรมร วมวางแผนและการออกแบบ
PACKAGING และตราสินค า
4. จัดกิจกรรมร วมคิดต นทุนของข าวปลอดภัย
ข าว กข 43 และข าวหอมมะลิ
5. จัดกิจกรรมการหาช องทางการจําหน าย
การเข าถึงกลุ มตลาด ช องทางผ านกลุ มซื้อ
ป ญหาอุปสรรค ขายออนไลน
ผลลัพธ
1. ไม มีเครื่องสีข าวขนาดเล็ก ทําให ต องไปสีข าวที่โรงสีขนาดใหญ ทําให เพิ่มต นทุนในการ
1. มีตราสินค าประจํากลุ ม
ผลิต และในการนําข าวไปสีแต ละครั้งต องรวบรวมข าวไปสีครั้งละปริมาณมากๆ
2. จัดตั้งเป นศูนย การเรียนรู กลุ มข าวปลอดภัย
2. ยังขาดเครื่องซีลข าวสุญญากาศขนาดกลาง เพื่อจะได ผลิตข าวสารขนาด 1 กิโลกรัม
3. พัฒนาบรรจุภัณฑ และยกระดับผลิตภัณฑ ข าวปลอดภัย
และขนาด 5 กิโลกรัม เพื่อทําให สามารถเก็บข าวสารไว ได นานและไม ชื้น สะดวกต อการ
4. ขยายช องทางการจัดจําหน ายเพิ่มรายได ให กลุ ม
ขนส งและจําหน ายออนไลน

สํานักบริการวิชาการและจัดหารายได 26 Center of academic service and raising revenue