Page 26 - รายงานผลโครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น 2564

ุ
์
ิ
้
ิ
ั
ั
โครงการพฒนาผลตภณฑชมชนทองถ น
ิ
ุ่
ิ
ี
ู
์
ั
ู
ผลตภณฑหมอบกรอบ กลมวสาหกจหมไทยศรโยธน
ิ
ิ
K A M P H A E N G P H E T R A J A B H A T U N I V E R S I T Y K P R U

สภาพปญหา พืนที เป าหมาย กลุมเปาหมาย
่

หมอบใชหมออบลมรอนท ซ อตามตลาดท วไป
้
ื
ั
้
ู
ี
้
ิ
ิ
ื
ตําบลหนองปลง อําเภอเมอง กลมวสาหกจหมไทยศรโยธน
ิ
ี
ู
ุ่
ิ
ั
ั
ี
้
่
่
ิ
้
อบไดคร งละ 1 กโลกรม ทําใหไมเพยงพอตอ
จงหวดกําแพงเพชร ตําบลหนองปลง อําเภอเมอง
ั
ั
ื
ิ
้
้
ความตองการ ตองเพมจํานวนหมออบลมรอน
้
้
ิ
จงหวดกําแพงเพชร
ั
ั
่
้
ุ
และทําใหเพมตนทนจากคากระแสไฟฟ า
้
ิ
ตวช วด (KPI)
ั
ั
ี
ิ
ํ
วิธีการดาเนนงาน
ุ
์
ั
ั
ั
ื
ี
้
ิ
ั
1. จํานวนผลตภณฑชมชนในพ นท ไดรบการพฒนาและยกระดบ
ู
ิ
ั
์
ิ
ั
ผลการดําเนนงาน : จํานวน 1 ผลตภณฑ คอ ผลตภณฑหมอบกรอบ
ิ
ื
์
์
ั
ิ
ึ
ั
2. จํานวนองคความร งานวจย นวตกรรมของอาจารยหรอนกศกษาท ี
ื
ั
์
ู้
ื
ื
ั
ิ
ุ
ดําเนนการรวมกบชมชน 1 ลงพ นที กลุ่มเป าหมายเพ อหาแนวทางการทํางานร่วม
่
กับผู้ประกอบการ และวิเคราะห์ศักยภาพกลุ่ม
์
้
ื
ู้
ั
ิ
ู้
ั
ผลการดําเนนงาน : จํานวน 1 องคความร/นวตกรรม คอ ตอบแหงรงส ี ผลิตภัณฑ์ชุมชน OTOP
อนฟาเรดระยะไกล
ิ
ั
ื
ิ
ุ่
ู้
้
3. รอยละของรายไดของผประกอบการ/กลมวสาหกจชมชนเพมข นหรอลด จัดกิจกรรมส่งเสริมการพฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP และ
ุ
้
ึ
ิ
ิ
้
ตนทนการผลตได ้ 2 บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ รวมถึงจัดอบรมให้ความรู้การ
ุ
ิ
ิ
ิ
่
ผลการดําเนนงาน : เพมข นรอยละ 9.38 และลดคากระแสไฟฟ าในการผลต จัดทําแผนธุรกิจ การบัญชี และการตลาดออนไลน์
ิ
้
ึ
รอยละ 5
้
พฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ OTOP และสถาน
ั
้
์
ุ
่
ั
ั
ั
ี
้
้
ิ
ั
4. ผลตภณฑชมชนท เขารวมโครงการไดรบการพฒนายกระดบใหม ี
3 ประกอบการให้เป นไปตามมาตรฐาน
์
ุ
ึ
ุ
ั
ี
มาตรฐานและคณภาพท สงข น ตามมาตรฐานผลตภณฑชมชน (มผช.)
ู
ิ
ั
และ GMP พฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ และออกแบบ
ู
์
ิ
ั
ิ
ผลการดําเนนงาน : ผลตภณฑหมอบกรอบ ไดมาตรฐานอาหารและยา 4 ผลิตภัณฑ์ชุมชน OTOP
้
กจกรรมการพฒนา: ตรวจวิเคราะห์มาตรฐาน/คุณภาพผลิตภัณฑ์ชุมชน
ิ
ั
5 ด้วยกระบวนการทางวิทยาศาสตร์
1. ลงพ นท สํารวจป ญหา และวางแผนในการออกแบบตอบแหงรงสอนฟาเรดระยะ
ิ
ั
ี
ี
ู้
ื
้
6 สูงขึ น ตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน
ิ
ิ
ั
ไกล รวมกบกลมวสาหกจหมไทยศรโยธน พฒนายกระดับผลิตภัณฑ์ให้มีมาตรฐานและคุณภาพที
ุ่
่
ู
ี
ิ
ั
7 กํากับ ติดตาม ประเมินผลและเผยแพร่ประชาสัมพนธ์
ั
้
2. พฒนาตอบแหงรงสอนฟาเรดระยะไกล ท สามารถอบไดคร งละ 5 กโลกรม
ู้
ิ
ั
ี
ั
้
ิ
ี
ั
ั
ั
่
่
ั
ุ่
้
ตอ 1 คร ง และลดตนทนคากระแสไฟฟ า พรอมสงมอบใหกบกลม ผลลพธ์
ุ
้
้
่
ั
์
ื
ั
ั
ั
้
้
ิ
1. ไดนวตกรรมท นําไปใชในการพฒนาผลตภณฑ คอ ตอบ
ี
ู้
ิ
ี
แหงรงสอนฟาเรดระยะไกล
ั
้
์
่
ั
ุ่
ิ
2. รายไดของกลมผลตภณฑกอนยกระดบ จํานวน
ั
้
ั
ั
ิ
ั
์
้
32,000 บาท รายไดของผลตภณฑชมชนหลงยกระดบ
ุ
ึ
้
จํานวน 35,000 บาท ซ งเพมข น รอยละ 9.38 และทําให ้
ิ
ึ
ิ
้
ี
มการลดคากระแสไฟฟ าในการผลต รอยละ 5
่
ิ
่
ั
์
ุ
ปญหาอปสรรค 3. ผลตภณฑชมชนท เขารวม
ุ
้

ี
ั
ั
้
โครงการไดรบการพฒนายก
ระดบใหมมาตรฐานและคณภาพ
ุ
้
ี
ั
่
ื
ยอดจําหนายลดลง เน องจากสถานการณ ์
ู
ท สงข น คอ มาตรฐานอาหาร
ึ
ี
ื
่
ื
ี
ิ
ี
่
โควด 19 แพรระบาด เม อเทยบกบป ท ไมม ี
ั
และยา
สถานการณโควด 19 แพรระบาด
ิ
์
่
ิ
ั
ํ
สานกบรการวชาการและจดหารายได ้ Center of academic service and raising revenue
ั
ิ
16